Faux filet issu de race normande de Villers Bocage, le Simmental.
Label viande bovine française.
Né, élevé, abattu et désossé en France.
La race normande est reconnue des bouchers pour son engraissement favorable dans les prairies du Cotentin et du Calvados. La race Simmental y est prédominante et est synonyme d’une grande qualité gustative.
